Οικογενειακή παράδοση και πώληση σπιτικών προϊόντων

Αναπολώντας την οικογενειακή παράδοση

Το Villa Athina όπως δηλώνει και η ίδια η ονομασία του κουβαλάει μια μακρά παράδοση από πίσω. Πολλά χρόνια πριν, όταν ο τουρισμός στην Ελλάδα βρισκόταν ακόμη στα σπάργανα, οι πρωτοπόροι του Αμπράμ, το ζεύγος Αλιμπέρτη, ο Ευθύμης και η Αθηνά αποφασίζουν να ξεκινήσουν την οικογενειακή παράδοση στην σφαίρα του –τότε– αδιαμόρφωτου τουρισμού. Το πρώτο τους βήμα πραγματοποιείται με την κατασκευή ενός εστιατορίου. Η Αθηνά, αυτοδίδακτη καθώς ήταν γρήγορα καταφέρνει να γίνει γνωστή όχι μόνο για τις εξαίρετες μαγειρικές της ικανότητες, αλλά και για την ιδιαίτερη επινοητικότητά της να εφευρίσκει νέες συνταγές από τα τότε λιγοστά προϊόντα, ως απόρροια μιας δύσκολης εποχής. Σε ένα απομακρυσμένο μέρος σαν το Αμπράμ, τόσο εκείνη όσο και ο Ευθύμης συνήθιζαν να παρέχουν μοναδικά σπιτικά φαγητά, όλα μαγειρεμένα με υλικά και προϊόντα αντλημένα απευθείας από τα χωράφια τους, τους κήπους, τα ζώα τους και φυσικά από το ψάρεμα.

Στις εγκαταστάσεις του καταλύματος, όποιος ενδιαφέρεται μπορεί πλέον να δοκιμάσει και να αγοράσει σπιτικά προϊόντα από το Αμπράμ, μονάχα με μια επίσκεψη στον χώρο μας.

Από παλιά λαμβάναμε αιτήματα ώστε να διαθέσουμε προς πώληση μέρος της παραγωγής μας, όπως το κρασί (σε ροζέ ή λευκό χρώμα) και φυσικά την ρακή, ένα αμιγώς παραδοσιακό ελληνικό ποτό για εκείνους που αναρωτιούνται ποιες είναι οι πραγματικές προτιμήσεις του Έλληνα, σε στιγμές χαλάρωσης και χαράς.

Με το λογότυπο του Villa Athina ελιές, λάδι και ποτά διατίθενται τώρα προς πώληση.

Η λίστα με τα προσφερόμενα είδη βρίσκεται στο κατάλυμα και κάθε ενδιαφερόμενος θα είναι σε θέση να την αναζητήσει.

Αργότερα, ο γιος τους, Παναγιώτης, αναλαμβάνει ένα μέρος της οικογενειακής επιχείρησης μαζί με την σύζυγό του και νέα αντάξια μαγείρισσα, την Ευαγγελία. Πιο συγκεκριμένα, εκείνοι συνεχίζουν έως και σήμερα την λειτουργία του μοναδικού εστιατορίου της περιοχής, που κρατάει και το όνομα του αξιότιμου «γενάρχη» του τόπου, του παππού μας, με τίτλο «ο Ευθύμης». Ακόμη, οι ίδιοι εξακολουθούν να φροντίζουν τις πρόσφορες για καλλιέργεια και μεγάλες εκτάσεις γης, στο Αμπράμ. Επιπλέον, λόγω της αμέριστης αγάπης και αφοσίωσής του για την εν λόγω περιοχή και παράδοση, ο Παναγιώτης αποφάσισε να φτιάξει –μόνος του αυτή την φορά- το κατάλυμά μας, το Villa Athina, το οποίο διατηρεί το όνομα αφενός της αγαπημένης του μητέρας και αφετέρου της κόρης του, και συνεχίστριας Αθηνάς.

Συνεπώς, ο Παναγιώτης εξακολουθεί να ασχολείται όλο τον χρόνο με την γόνιμη γη του Αμπράμ, η οποία προσφέρει μια πλούσια παραγωγή ποικίλων ειδών, ακολουθώντας πάντα με αγάπη την οικογενειακή παράδοση που ενυπάρχει ήδη από τα τέλη της δεκαετίας του ‘60 και που πλέον ο καθένας θα μπορεί να γευτεί αλλά και γιατί όχι, να αγοράσει ένα μπουκάλι κρασί ως αναμνηστικό δώρο, προερχόμενο απ΄ το Αμπράμ, τον ξεχωριστό, μικρό παράδεισο, στη Νάξο.